Onze olijfolie is meer dan een product. Het is een verhaal van eenvoud, van liefde voor de natuur en van verbondenheid met een streek die ons zoveel geeft.
Ons verhaal
Wij zijn Ann en Patrick en wonen in Gent, maar een deel van ons hart ligt in het zuiden van Spanje. In Carboneras, midden in het beschermde natuurgebied Cabo de Gata, vonden we ons tweede thuis: een streek vol ongerepte natuur, vulkanische rotsen, eindeloos licht en de meeste zonuren van Europa.
Wat begon als een droom om dichter bij de natuur te leven, groeide uit tot onze eigen olijfboomgaard. Daar, tussen de zilte zeewind en de Andalusische zon, zorgen wij voor de bomen en plukken hun vruchten elk najaar met de hand. De olijven worden meteen geperst in de lokale perserij, via een eerste koude persing, puur en ongefilterd, zonder toevoegingen. Zo ontstaat een olie die fruitig, vol en kruidig smaakt, en de essentie van Cabo de Gata in zich draagt.
Elke fles bundelt zon, zee, aarde en onze zorg. Voor ons is olijfolie meer dan een product: het is een verhaal van eenvoud en verbondenheid, dat we graag delen met iedereen die houdt van puur en eerlijk eten.